- Dieses Thema hat 18 Antworten sowie 2 Teilnehmer und wurde zuletzt vor 18 Jahren, 9 Monaten von
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Hallo alle zusammen!
Wie ihr evtl. schon gelesen habt, wird hier im Forum versucht ein Surfer Kochbuch auf die Beine zu stellen. Da denkt sich doch bestimmt einer ein Surfer Kochbuch…. Was soll das denn bitte sein?! Kochbuch ist vielleicht ein zu steifer Begriff. Nennen wir es „Surf-Buch mit Rezepten und deren Storys“ 😉 . Das ganze soll auch professionell verlegt werden, und dann verkauft werden. Der Erlös soll (zu einem noch unbekannten, aber doch großen Teil) etwas gemeinnützigem, z.B. Surfaid (http://www.surfaidinternational.org) zugute kommen.
Und hier brauchen wir Eure Hilfe! Postet uns eure besten Rezepte, die ihr auf Surftrips gerne esst, oder auch nur esst, weil sie wieder viel Power geben, wenn man z.B. von einer Session aus dem Wasser kommt. Schaut bitte, dass ihr die Rezepte halbwegs vollständig schreibt, d.h.:
Zutaten:
Utensilien:
Zubereitungszeit:
Personenzahl:
Kosten:
Region:
Foto (wenn möglich. Muss nicht nur vom Essen sein, sondern auch Spot oder Leute beim Essen 😉 ) :
Kleine Geschichte dazu:
Kategorie: (Gettin‘ up early – Powerfrühstück; Snack’n‘Surf – für Zwischendurch; Surfing Suppers – Abendessen / Deftiges; Sonstiges – Was nirgendwo reinpasst. z.B. die mit Jägermeister gedopten Gummibärchen 😛 )Danke!!
Wenn es surfende Grafiker/innen hier gibt, bitte MELDEN! Wir bräuchten jemanden, der / die das Layout des Buches erstellen kann, dass es nicht so langweilig aussieht! – Wäre wirklich ne riesen Hilfe!! Auch hier schonmal Danke im Vorraus!
schon gepostete Rezepte bzw. die aus dem einen Thread wurden da natürlich schon berücksichtig…
lg Martina
Euro-Surf Essen, Ravioli:
Benötigt: Dose Ravioli, Gaskocher
Dose auf Gaskocher stellen, mit etwas Salz, Pfeffer, Parmesan und Heinz Ketchup verfeinern, heiss machen und Essen.
Indo-Surf Essen: Thunfischfilet in Kecap-Manis
Benötigt: Fischmarkt, Personal. Grill
Zum Fischmarkt, für 2 Euro nen halben Meter Thunfisch kaufen, Filetieren lassen, in Kecap-Manis einlegen und vom Personal Grillen lassen. Dann Essen
gelernt von:
oskargelernt wo:
fuertezutaten:
500 gr mehl, 1/2 l milch, 3 eier, bischen bier und salz
(ich merke es mir immer so: halb. halb, 3)zubereitung:
den teig zusammenkippen und ordentlich verrühren (bis der arm weh tut). das ganze dann mind. 30 min kühl stellen und gehen lassen. pfanne heiß machen, butter drin verschmieren. teig dünn in die pfanne geben und nach kurzer zeit wenden.weiterverarbeitung:
das ganze kann dann nach belieben belegt werden. da ist der kreativität keine grenze gesetzt (käse/schinken, spinat/feta, banane/nutella, zucker, frischkäse/marmelade….). zusammenrollen und dann einfach nur schmecken lassen.vorsicht:
macht süchtig. reste kann man prima am nächsten tag machen oder fertigmachen und kalt essen.zusatz zu mir:
ja, ich bin grafikerin, habe aber leider keine zeit nebenbei mal eben ein surfbuch zu gestalten. denke ihr wisst nicht was das für eine aufgabe ist… aber die idee an sich is prima. bin gespannt was draus wird.
Was nirgendwo reinpasst. z.B. die mit Jägermeister gedopten Gummibärchen 😛 )
ich finde das passt doch gut in das „gettin’n up early“ kapitel 😉
Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Zitronen, Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer
Utensilien: Messer, Schüssel
Zubereitungszeit: 20-30 Minuten je nach Menge und Anzahl der Helfer
Personenzahl: 4
Kosten: 5 Euro
Region: FuerteventuraEinfach die Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und danach die Zitrone Auspressen und das Fruchtfleisch untermengen. Jetzt das Ganze mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nun lasst ihr das ganze erstmal 15 Minuten ziehen. Zum Abschluss wird das ganze nochmal auf den Gemschack geprüft.
Dazu sehr passend sind CousCous, Wraps oder einfaches Brot. Wenn etwas übrig bleibt ist es auch perfekt für ein frisches Frühstück.Wenn das Rezept in Ordnung geht bzw. es in die Schlussphase geht kann ich auch noch ein zwei Bilder von unserem feierlichen Mahl nachreichen.
Grüße
Niels
vergesst nciht euren kreationen einen passenden namen zu geben 🙂
Hier kommt noch ein Rezept das ursprünglich ein Arme-Leute-Essen ist. Hat sich bis jetzt aber auch immer unterwegs bewährt. Dieses Rezept eignet sich auch gut, wenn man bei Aldi zu viel Toast gekauft hat oder ein paar Brötchen vom Morgen übrig sind. ^^
„Arme-Ritter“ heißt das Rezept und ist eher so etwas wie eine Süßspeise.
Region: immer und überall
Zutaten für vier Personen:
300ml Milch
2 Eier
ca 50g Zucker
große Toastbrotscheiben oder nicht mehr ganz frische Brötchen
Öl oder etwas Butter (zum Braten)Für dieses Rezept benötigt man eine Bratpfanne!
Milch, Eier und Zucker gut miteinander verrühren. Toastbrotscheiben oder Brötchen in die Eiermilch legen und diese gut quellen lassen. Hin und wieder das Brot wenden, bis die Milch aufgezogen ist. Trotzdem sollte man aufpassen, dass das Brot nicht zu weich wird, da es sonst leicht zerfällt.
Jetzt die Pfanne heiß werden lassen und Butter darin schmelzen. Dann die eingeweichten Toastscheiben in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun knusprig braten. Fertig!
Servieren und mit Puderzucker oder Zimt und Zucker bestreuen. Oder lecker Nutella!
Das ganze schaut etwa so aus:
(Bild aus dem Internet)
Taufen wirs um auf „Armer-Surfer“. 😀
weiter so 🙂
ps: und ich dachte un detmold gibt es nur geizige lipper, aber scheinbar ja auch surfer :-p
Hi, ich hab zwar noch kein Rezept aber die Idee find ich super und nach meinem anstehenden Trip nach Süd Afrika von Nov. bis Feb. werde ich sicher auch das eine oder andere dazu beisteuern können.
Aber, ich bin Grafik Designer. Ich habe das Studium vor eineinhalb Jahren abgeschlossen. Und ich arbeite zur Zeit nicht in dem Job weil Zivildienst und eben der Surftrip jetzt nach dem Studium kamen. Das heißt, ich könnte da als Grafiker mitmachen. Eben erst ab Februar 2008. Dann kommt für mich eh die Bewerbungszeit und da wär so ein Projekt auch eine gute Ergänzung für meine Mappe.
Ich habe Projekte in der Art auch schon gemacht, also praktische Erfahrung ist auch vorhanden 🙂Also wenn Interesse besteht meldet euch bei mir
MfG
Joni
Hey Arme Ritter war in Marokko eins meiner Favourites. Das gleich gibts übrigens auch in Frankreich und heißt dort „pain perdu“ -> verlorenes Brot. Den namen „Arme Surfer“ finde ich aber auch am besten
Wenn ihr noch interesse daran haben solltet, dass das Buch noch was wird brauchen wir REZEPTE!!
Und wenn ihr die nicht postet lassen wir das sein -.-
strandköter vom spieß…
zutaten: strandköter klein bis mittelgroß
hilfsmittel: zeltstange holz feuer
man nehme einen dieser verlausten und diebischen strandköter ziehe ihm einen scheitel und nehme ihn aus. den bauch kann man nach belieben mit knoblauch tomaten und gewürzen füllen.
nun die zeltstange von vorne einführen und in einer halterung über dem feuer grillen. wenden nicht vergessen.wenn sich die niedlichen öhrchen langsam kringeln ist canis fertig für seinen letzten gang.
mein tip mit den knochen das morgige mahl anlocken und gefügig machen… 😆oder halt filet american
halbes baguette, zweimal gebratenes hacksteak, ein wenig salat, pommes frites und ketchup majo. alles in das brot quetschen und inne tüte rein.
kult aus france! 3€ bei mir am wagen! 😉
😯 hmm „strandköter vom spieß“ und ich bin natürlich voll drauf reingefallen… tststs
hach, sowas blödes… hab grad klausurphase… aber wenn die vorbei ist, stelle ich noch ein paar Rezepte rein. versprochen!!! ❗
es is nix besonderes, aber super schnell zu machen, sehr billig und eine hammer Proteinquelle (Wertigkeit locker ~120, Kombi pflanzliches/tierisches Eiweiss) welche nach einer harten Surfsession den Muskeln zu Generation hilft. Außerdem schmeckts gut in Kombi mit frischen Weißbrot (wenn man das bekommt).
Für eine Person benötigt ihr:
1 kleine Büchse (80-100gr.) Thunfisch im eigenen Saft
1 kleine Büchse weiße oder rote Bohnen (ca. 100gr)
Essig (am besten weißer Balsamiko) und Olivenöl
Salz, Pfeffer und Basilikum (frisch am besten)Einfach Thunfisch mit Bohnen vermischen. Je nach Geschmack mit Essig und Öl, sowie Salz, Pfeffer und Basilikum anmachen. Fertig!
Einfacher geht es eigentlich gar nicht. Und so wirklich ein Rezpet ist das eigentlich nicht. Nur von dem Salat allein werdet ihr nicht Satt….nix für vor die Session. Da benötigt ihr ja viele Kohlehydrate.
Ich frag mich gerade wer das Buch kaufen soll, wenn doch alles schon hier veröffentlicht ist.
Egal DIY heißt die Devise.
Hier das Rezept für die Tagine:
Tagine ist eigentlich mehr eine Garmethode als ein Gericht. Dabei wird das Essen langsam und schonend gedünstet. Man kann Tagine auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Typisch sind kräftig gewürzte Fleisch- oder Gemüse-Tagines oder feiner gewürzte Fisch-Tagines. Tagine ist Surf, Sex*, Eat, Sleep in reiner Form.
________________________________________________________________________________________________________________________________
Zutaten:
• Kartoffeln
• Gemüse nach Wahl (Zucchini, Aubergine, Erbsen, Bohnen, Karotten, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln…)
• Fleisch oder Fisch nach Wunsch
• Gewürze nach Wahl (Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Chili, Pfeffer, Salz, Curry…)
• etwas Öl
________________________________________________________________________________________________________________________________
Utensilien:• Tagine-Topf+Deckel (Wer keinen Tagine-Topf hat, dem sei eine Marokkoreise wärmstens empfohlen. Tagines gibt es in jedem Souk und an den Straßen für wenig Geld, je nach Größe und Qualität so zwischen 3-15 Euro. Wer Tagine nur auf dem Grill und nicht auf dem Herd zubereiten möchte ist mit der einfachen Qualität (unten nicht glasiert) bestens bedient. Damit auch viele Mäuler satt werden, empfiehlt sich eine Große Tagine. Dazu passend gibt es für weinige Euros einen simplen Grill, der die Gleiche Größe der Tagine haben sollte)
• passenden Grill (hilfsweise Standardgrill mit Rost)
• Messer (hilfsweise Finne)
________________________________________________________________________________________________________________________________
Zubereitung:
• Gemüse, Fleisch und Fisch kleinschneiden
• Tagine Topf und Deckel in Wasser einweichen
• ganz leicht einfetten
• Fleisch und Gemüse in den Tagine-Topf schichten (Fleisch und Kartoffeln nach unten)
• würzen
• Deckel drauf und ab auf den Grill
• je nach Größe der Tagine 45-60 Minuten *, dösen, Frisbee spielen oder Board neu einwachsen* hierzu eignet sich etwa die Garzeit von ca. 45 Minuten hervorragend
jo wenn bei mir wieder einigermassen da stress weg is – bin grad in der diplomarbeitsfinalisierungsphase – kann ich da auch wieder mehr energie reinstecken….
lg M.
Ich frag mich gerade wer das Buch kaufen soll, wenn doch alles schon hier veröffentlicht ist.
Egal DIY heißt die Devise.
Hier das Rezept für die Tagine:
Tagine ist eigentlich mehr eine Garmethode als ein Gericht. Dabei wird das Essen langsam und schonend gedünstet. Man kann Tagine auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Typisch sind kräftig gewürzte Fleisch- oder Gemüse-Tagines oder feiner gewürzte Fisch-Tagines. Tagine ist Surf, Sex*, Eat, Sleep in reiner Form.
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Zutaten:
• Kartoffeln
• Gemüse nach Wahl (Zucchini, Aubergine, Erbsen, Bohnen, Karotten, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln…)
• Fleisch oder Fisch nach Wunsch
• Gewürze nach Wahl (Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Chili, Pfeffer, Salz, Curry…)
• etwas Öl
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Utensilien:• Tagine-Topf+Deckel (Wer keinen Tagine-Topf hat, dem sei eine Marokkoreise wärmstens empfohlen. Tagines gibt es in jedem Souk und an den Straßen für wenig Geld, je nach Größe und Qualität so zwischen 3-15 Euro. Wer Tagine nur auf dem Grill und nicht auf dem Herd zubereiten möchte ist mit der einfachen Qualität (unten nicht glasiert) bestens bedient. Damit auch viele Mäuler satt werden, empfiehlt sich eine Große Tagine. Dazu passend gibt es für weinige Euros einen simplen Grill, der die Gleiche Größe der Tagine haben sollte)
• passenden Grill (hilfsweise Standardgrill mit Rost)
• Messer (hilfsweise Finne)
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Zubereitung:
• Gemüse, Fleisch und Fisch kleinschneiden
• Tagine Topf und Deckel in Wasser einweichen
• ganz leicht einfetten
• Fleisch und Gemüse in den Tagine-Topf schichten (Fleisch und Kartoffeln nach unten)
• würzen
• Deckel drauf und ab auf den Grill
• je nach Größe der Tagine 45-60 Minuten *, dösen, Frisbee spielen oder Board neu einwachsen* hierzu eignet sich etwa die Garzeit von ca. 45 Minuten hervorragend
da sei noch hinzuzufügen, wenn man ab und an den Deckel hebt und den Sud etwas mit einem Löffel wieder oben drüber schaufelt wirds noch aromatischer 😉
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